清水のラーメン

私より上の世代は、

平日のお昼ごはんで外食する時、

ラーメンか蕎麦を食べる人が多かった。

何で麺？と聞いたら、

晩飯とダブらないからということでした。

なるほどね。

今から２０年近く前の話です。

その頃勤めていた会社は旧清水市にあり、

お陰でよく中華料理屋のラーメンを食べました。

最近懐かしくなって当時の店に行ってみるのですが、

なんと、そのまんまだー。

七ツ新屋の一元、押切のらいみん、などなど。

そして今でも愛されているのはタンメンや五目ラーメンみたい。

なぜか広め、浅めの青緑っぽいどんぶりで、

野菜や豚バラ、魚介を炒めて豚・鳥系のスープで少し煮るので、

スープは濁ってます。

麺は加水率が低めのストレートだったような．．．

暫く忘れていましたが、

あれって清水に土着のラーメン？

今日はたまたまお弁当が無いので、

清水では結構有名な「招福」へ行って見ました。

「タンメン」を探して．．．

結果から申しますと、

メニューが多すぎて、かつタンメンの文字が無く、

クラクラしている間に「半チャンラーメン」発見してしまいました。

ゴメンナサイ．．．（汗;）

ラーメンはごくごくオーソドックス。（除、カイワレ）

といってもこの感覚は

他の土地へ行ったら通用しないのかもしれませんね。

そして炒飯です。

コーンがチョッピリじゃましてましたが、

予想を上回るうまさでしたー

さて、半チャンラーメンに脱線してしまいましたが、

清水のラーメン、

暫く意識してみようかな。

招福 西久保本店
静岡市清水区西久保103-1
054-366-5737
定休日　月曜日
営業時間　11:00～21:00
駐車場有